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Azienda Agricola Casumaro
Via Per Cavezzo - Camposanto 19, Solara di Bomporto
e-mail:aziendacasumaro@gmail.com

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Azienda Agricola Casumaro - Solara di Bomporto

Dalla stalla alle stelle

Azienda a conduzione familiare.

 

La nostra è una storia di innovazione nella tradizione, fatta di passione e di lavoro nel rispetto della natura.

 

Da circa tre generazioni si allevano bovine di razza frisona, le numero uno per la produzione di latte. I terreni coltivati (circa 30 ettari) sono in gran parte dedicati alla produzione degli alimenti per le vacche. Nell'allevamento sono presenti 100 bovini, di cui mediamente 40 sono in lattazione e 20 bufali.

 

Nel rispetto del benessere animale si è scelto di portare avanti un allevamento a stabulazione libera.

 

Sono queste infatti le motivazioni che ci hanno spinto a passare alla produzione biologica: per poter ottenere non solo un latte di alta qualità ma anche un formaggio genuino e ricco di sapori, proprio come quello di una volta.

 

La nostra produzione comprende: formaggi freschi e stagionati (mozzarella di mucca, mozzarella di bufala, stracchino, yogurt, caciotta, scamorza, silano).

 

All’interno della nostra azienda potrete riscoprire un mondo aperto alle esigenze di ogni consumatore, che da la possibilità a grandi e piccini di scoprire la natura in tutte le sue sfaccettature, un luogo dove si può staccare la spina e trascorrere qualche momento in tranquillità con la nostra simpatia.


(fonte: www.aziendacasumaro.altervista.org - maggiori informazioni...)



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